锦盈多绿水青山炼金记｜潼南柠檬：“链”出生态价值财富密码

开栏语锦盈多

2025年是“绿水青山就是金山银山”理念提出20周年。20年来，这字字千钧的理念如同一颗希望的种子，在全国的山山水水间生根发芽。年初，重庆市委在“新春第一会”上作出部署：推动美丽中国先行区建设取得突破性进展。

8月15日是第三个全国生态日。上游新闻将深入挖掘现代化新重庆生态文明建设中的“炼金术”，策划推出《绿水青山炼金记》系列报道，奏响美丽中国建设中“渝”众不同的生态“最强音”。

在重庆潼南的田野间，一片片柠檬林绿意盎然，果实已经挂上枝头，静候着两个月后的丰收时刻。这不仅是一幅美丽的农业画卷，更是一场生态引领、科技赋能、产业融合的深刻变革。

近年来，潼南区围绕柠檬这一特色农产品，打造了一条涵盖种苗培育、标准化种植、精深加工、品牌营销以及农文旅融合的全产业链，让生态“变现”，让绿色“生金”，走出了一条绿色发展的新路径。

潼南柠檬鲜果。王华侨摄

从一株种苗到一棵果树

多措并举筑牢生态根基

在潼南区柏梓镇，全国最大的柠檬脱毒育苗中心坐落于此。走进柏梓柠檬种苗繁育中心恒温恒湿的大棚，一株株脱毒柠檬苗正悄然生长。这里是潼南柠檬产业的起点，也是实现生态价值转化的关键源头。

柏梓柠檬种苗繁育中心。

通过建立柠檬无病毒三级良繁体系，柏梓柠檬种苗繁育中心每年可输出优质脱毒苗100万株，为全区柠檬产业发展筑牢生态安全防线。

在种植端，潼南大力推广标准化种植园建设，打造千亩级示范园13个、超百个标准化种植园遍布全区锦盈多，总种植面积达32万亩、产量35万吨。绿色防控、精准施肥、智能灌溉等现代技术广泛应用，极大提升了柠檬种植的科技含量与生态友好性。

“我们通过物联网系统，实时监测土壤、水分和病虫害情况，让每一棵柠檬树都能‘喝好水、呼吸新鲜空气’。”一位种植大户说。

这番“喝好水、呼吸新鲜空气”的景象，彰显了潼南打造“中国柠檬第一品牌”的底气。潼南区生态环境局相关负责人介绍，当地正着力实施全域生态提升工程，以绿色化为引领，打造中国第一柠檬生态产区。

柏梓万亩柠檬基地。王华侨摄

在水源管理上，潼南通过在涪琼两江流域实施水生态修复、饮用水水源地规范化建设、入河排污口规范化建设等3类17个项目，实现涪琼两江水质得到进一步提升，并先后被评选为重庆市美丽河湖优秀典型案例。如今，潼南打造的柠檬园生态系统每年可涵养水源约800万立方米，白鹭等20余种鸟儿翩然而至，与柠檬产业共谱一曲和谐悠扬的生态乐章。

从一颗鲜果到多元产品

精深加工释放生态价值

“水气双优”的高质量生态环境，为柠檬产业的绿色化、高品质发展奠定了坚实的生态根基。一颗颗黄澄澄的柠檬，也通过精深加工，进一步释放生态价值。

重庆檬泰公司柠檬六分离提取技术干湿法果胶生产线。

在重庆檬泰生物科技有限公司，农业农村部唯一柑橘类精深加工重点实验室在此落户。步入其中，一条长479米、最高达11层楼的全国首条干湿一体柠檬果胶生产线映入眼帘，每一颗被送入传送带的柠檬，都将在这里实现“身价”倍增。

依托世界领先的柠檬六分离提取技术，柠檬的油囊、外表皮、中皮层、果汁、果肉、果核实现100%“物尽其用”，它们被加工成果胶、黄酮、精油、浓缩汁等数十种高附加值产物，使柠檬综合产值提升超过10倍。

如今，潼南已引进37家柠檬加工企业，形成以汇达柠檬、檬泰科技、雪王农业“三大龙头”为引领的产业集群。柠檬年加工能力达30万吨，已研发生产出饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类350余种柠檬产品，加工产值达30亿元。产品已出口俄罗斯、马来西亚、新加坡、德国等30余个国家和地区，占全国比重超50%，是全国柠檬鲜销和精深加工“双料冠军”。全区柠檬产业带动就业10万人，农民平均增收7000元。